Restaurace › Skořice
Autor: Mamut :-)
30. 07. 2014 12:07
Skořicová kůra je vysoce ceněným kořením už po celá tisíciletí a v některých obdobích byla cennější než zlato. O skořici je zmínka i v Bibli, ve starém Egyptě se používala při balzamování a v kouzelnictví. Do západní Evropy přivezli skořici křižáci, ochucovaly se jí pokrmy, přidávala se do léků a vyráběly se z ní třeba i parfémy. Ve středověku se skořice dokonce doporučovala jako afrodiziakum.
Ve starých lidových receptech se lžička skořice zamíchala do horkého mléka - nejen že je to chutné, ale zároveň skořice "ruší" hlenotvorné vlastnosti mléka. Skořici lze také zamíchat do horké vody s přidáním dvou lžiček medu a pít nalačno ráno před snídaní. Lidové prameny uváději, že skořice v kombinaci s medem rovněž pomáhají při nemocech srdce, artritidě, bolestech žaludku včetně vředů, snižuje cholesterol, posiluje imunitní systém a v neposlední řadě udržuje hebkou a hladkou pokožku.
Vnitřně:
Horký nápoj ze skořice povzbuzuje krevní oběh a způsobuje pocení. Tím předchází chřipkám, nachlazením, horečce i mírným infekcím. Skořice také stimuluje zažívací trakt, zlepšuje trávení a uklidňuje koliky, průjmy, nevolnosti, větry i nadýmání. Taniny obsažené ve skořici zmírňují krvácení z nosu a silné menstruace, rozpouštějí hlen při katarech.
Esenciální olej obsažený ve skořici Cinnamomum zeylanicum patří mezi jedno z nejsilnějších známých přirozených antiseptik. Pomáhá při zánětech močového měchýře, bronchitidě, aftech, střevních potížích i např. při zánětu mandlí.
Zevně:
Eugenol obsažený v oleji působí jako antiseptikum - pomáhá zmírňovat artritické bolesti, bolesti hlavy, svalů a zubů.
Ze skořice se dá připravit i antiseptická lázeň, kterou můžeme oplachovat říznutí, rány, kousnutí hmyzem a žihadla. Dá se použít i proti vším.
